Este Lunes, fuimos a la bodega de Salvador Proveda para
aprender sobre los vinos que se hacen en Alicante. El viaje estuvó acerca de
dos horas en autobús, pero no me importó, porque el ambiente era muy diferente
de la ciudad. En el viaje di cuenta de todo de los cultivos a través de las
montañas. Hay campos de uvas que habían sido plantados a largo de las montañas,
y también muchos otros cultivos. Cuando llegamos a la bodega, el dueño no
estaba allí. Sin embargo, esto no era malo, porque nuestros profesores saben
todo sobre cómo funcionaba. La primera cosa que hicimos era mirar a los campos
donde se cultivan las uvas. El suelo era muy seco y tenía muchas piedras en
ella. Normalmente pienso en verde cuando estoy pensando en el cultivo, pero las
uvas de alicante pueden vivir en el clima caliente y seco. Después nosotros
miremos a los campos, nos fuimos a la parte posterior de la bodega para ver
cómo se hacen. Pudimos ver cómo el vino se embotella y los enormes contenedores
que el vino está en. Esto era súper guay porque en la planta baja hay muchos
barriles de vino viejo. Nosotros probemos un vino a partir de 1946! Esta fue mi
experiencia favorita, porque nunca he probado nada tan viejo en mi vida. El
vino está tomado de los barriles con una cuchara especial que puede entrar en
la pequeña abertura. Después de probar el vino viejo, nosotros fuimos arriba
para probar botellas de tinto y blanco que se habían hecho en la bodega. Esta
fue muy divertido, y compré dos botellas para llevar conmigo. Estoy muy
contento de que tuvimos la oportunidad de ir a una bodega y aprender sobre los
vinos elaborados dónde vivimos. Ahora quiero ir a una bodega en los Estados
Unidos y ver las diferencias.
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