Morgann McCarthy Bodega

Morgann McCarthy
Fecha: 2-4-12
La Bodega de Salvador Poveda

       Hoy fui a una bodega que se llama Salvador Poveda. La cata de vinos fue un día muy agradable para mí. Yo nunca he sido a una cata de vinos y me gustó mucho. Conducimos por un hora a un lugar que fue muy aislado con mucho tierra. Fuera, vi muchas uvas de vinos en la tierra y fue hermosa. Había muchos barriles muy grande con vinos de muchos años pasado. El más viejo, el mejor. Finalmente cuando fuimos dentro el edificio, empezamos probar el vino. Había muchos tipos de vino diferente. Viejo, joven, vino tinto, vino blanco y vino rosa. Pienso que fue una experiencia muy importante y divertido porque usamos la material que aprendimos en clase sobre vino, y podríamos tratar todos los diferentes sabores para nosotros mismos. También, fue fantástico que probé vino de siglos y años pasado. Cuando vi mi madrea, ella fue muy celosa, ella encantó vino.
       Mi vino favorita fue el vino blanco. Es muy dulce y luces, pero después de viviendo en España, aprendí gustar vino rosa también pero no me gusta vino tinto. Pienso que esto viaje fue muy importante ver antes de vivir España porque el vino es tanto necesitad de España y especialmente Alicante.  Vino es un cosa muy social en general y una tradición y costumbre que necesita a tratar aprender la historia de la dieta mediterránea. Las botellas, las copas, la decantación y la temperatura de servicio todos son factores necesario y importante.

Morgann McCarthy- Mercado Central

Morgann McCarthy

Fecha: 12-3-12

Mercado Central


Hoy visité al Mercado Central en Alicante. Esto es un lugar donde puedes comparar comidas de pescado, carne, verduras, patatas, frutas, frutas secas, etc. Sin embargo, cuando fui el Lunes, no hay pescado este día. El mercado central es parte de la cultural española y es algo más social para la gente. Es interesante y diferente porque muchos personas irán allí hablar y encontrar sus amigos y comprar juntos. Porque todos los productos están muy fresas, la gente irán mucho veces por semana y solo compra un poco de comida cada tiempo. El mercado central está conocida para la variedad de comida porque hay muchos comidas diferentes para precios muy baratos. También, hay muchos sitios diferentes comprar un especifico tipo de comida y puedes buscar para el mejor precio posible.

Visitar el Mercado Central fue un interesante experiencia para mí. En EEUU yo solo he sido a tiendas que tiene muchos cosas pero nunca varia de comida tan fresa como el mercado central. Sin embargo, cuando vi las comidas diferentes, no me gustaron los animales que están vendido con su cuerpo completamente y tú puedes ver sus ojos. ¡También había cabello cual yo nunca he visto en mi vida! Fue una experiencia muy diferente que me gustó mucho.

La Bodega Salvador Poveda

En marzo fuimos a la Bodega Salvador Poveda para aprender más sobre la manera de producir vino y para probar vinos diferentes.  A la vez, mi madre de los Estados Unidos estuvo en España, entonces ella vino conmigo a la bodega aunque no puede hablar Español.  Tuve que ser la traductora para ella y fue muy divertido compartir esta experiencia con ella.

A la bodega, empezamos en el campo donde las uvas que hace el vino crecen.  Aunque la tierra era muy seca y no había uvas, Javier nos explicó sobre la cultivación.  

 Después fuimos detrás del edificio donde se hace el vino.  Había muchas barricas de crianza en las que el vino queda por muchos años antes de beber.  

Dentro del edificio había una museo sobre el vino y la bodega.  Allí probamos el vino Fondillón que era muy viejo que Javier extrae de la barrica con un palo.  Fue muy interesante pero no me gustó el sabor.  

Terminamos nuestra visita en la tienda de la bodega donde probamos muchos vinos diferentes.  Mi madre compró dos botellas para compartir el vino de Alicante con el resto de nuestra familia.  ¡Fue una experiencia informativa y divertida!

Bodega Salvador Proveda Alicante

La bodega de vino fue una experiencia muy divertida. Fue muy interesante a ver como se hace un vino y los proceso diferentes de fermentación para los varios tipos de vino. Para mi lo más interesante fue como se cultiva la tierra para crecer y recoger la uvas. La instalación de la sistema para regar las uvas y la tierra es muy compleja. Después de ver la el sitio donde se crece, vimos adonde se guarda el vino. Había muchas contenedores muy grandes guarda, si mi mente no me falla, 50 mil litros de vino. Además de estos contenedores, había muchos barriles que tenían vino que fueron organizada por el tipo de vino. Había unos grandes, unos pequeños, algunos en el suelo, y algunos un poco más arriba. Había unos barriles pequeños que tienen vino muy antiguos y especiales. Estos vinos son lo más mayor de la bodega. Al final, fue el tiempo para probar los vinos. Probamos unos vinos que son muy mayores. Había un fondillón que se hizo en los años 1950. Tiene un sabor muy fuerte pero no agresivo. Había más vinos a probar pero este fondillón fue lo mejor. Probe un vino blanco, un vino dulce y un vino tinto. Tambien compre un vino tinto para mi padre español que yo sé le gusta el vino.  

Mercado Central

El mercado central fue una experiencia muy diferente. Donde vivo es una cosa muy rara a ver un mercado con tantos productos frescos. Existen pero no en cada ciudad como aquí en España. Primero, en la sección de carne, vi una cabeza de cerdo entero. Fue la primera vez que he visto algo así. Fue más una sorpresa porque se come toda la cabeza.Además, vi la lengua de vaca y tripas de ternera fresco que también fue un poco extraño porque nunca he visto asi. Después en la sección de pescado, he visto cosas que solamente vi en televisión y cosas que no sabía existen. Vi un pescado que es fue más alto que yo. En mi religión no comemos pescados sin escalas. Por eso, nunca he comido la mayoría de las cosas que esta en la sección de pescado. La sección que estoy muy acostumbrada con es la sección de frutos secos. Las pipas, almendra, y pistachos son cosas muy comunes en Boston. Hay un mercado que se llama Haymarket que es como el mercado central pero aqui son mas frescos y hay muchas mas variedad. Es porque aquí en la zona mediterránea hay mucha diversidad en la dieta.   

La Bodega de Salvador Proveda

Antes de nuestras vacaciones, fuimos a una bodega. Yo estaba muy emocionada para vistiarla porque era la primera vez que yo he ido a una. La bodega está en el interior afuera de Alicante y por eso la tierra era muy seca. También, fue muy fácil para ver todas las montañas porque la bodega está más en el campo y no había otras empresas o casas.

Para empezar nuestra visita, Javier nos explicamos como la bodega funciona tales como la cultivación de las uvas y el mantenimiento de la tierra. También, vimos las máquinas que fermentan la uvas para hacer el vino. Eran increíbles porque son grandísimas y contienen tantos litres de vino. Luego, hemos visto los barriles que tienen los vinos hechos y el areá en el que ellos embotellan el vino. ¡Fue muy interesante para ver todo del proceso para hacer vino! Después, bajamos a la parte del museo en la bodega para probar vino y para explorar la historia de la bodega. Me encantaba que podíamos escribir nuestros nombres en los barriles.

Para concluir, subimos para probar más vino como los cuales que hemos aprendido en clase como Moscatell y Fondillón. Me gustaba mucho que podíamos probar estos vinos también porque son muy importantes para la industría de vino en Alicante. ¡Yo tenía mucha suerte que podía probar tantos vinos!

El Mercado Central

Durante este semestre, fuimos al Mercado Central en Alicante. Antes de irnos, yo nunca he ido allí antes aunque quería entrarlo mucho. Para mí, el mercado fue una gran sorpresa. Nunca he visto tantos alimentos frescos en un lugar anteriormente. Hay todo en el Mercado Central como muchos típos de fruitas, verduras, carne y pescado. Para encontrar los productos mejores para el mejor precio, los alicantinos dan una vuelta alrededor de todos los vendedores antes de comprar los productos. Por eso, para ir al Mercado Central no es una visita muy rapida pero en vez algo más lento y relejante. Esto es diferente que lo normal en los Estados Unidos porque generalmente la gente va al supermercado con prisa y compra lo que parece bueno.

Fue muy interesante para ver las diferencias entre los supermercados en los Estados Unidos y el Mercado Central. Por ejemplo, la mayoría de los productos americanos son envasados mientras en España se vende pescados muertos con su cabeza y sus ojos todavía. Además, se vende caballos y conejos en el mercado para comer. No podía probar estos animales porque para mí no es una parte de mi cultura. Otra cosa muy importante es que la gente aquí en España comprar sus alimentos diario en vez de una vez cada semana o cada dos semanas. Para comprar los alimentos es un placer de la vida para los alicantinos en vez de algo obligatorio.

Visita al Mercado Central de Alicante

La visita del Mercado Central fue muy interestante para mi. Yo he ido varias veces a caminar y ver lo que ofrecen. Hay una gran variada de cosas que se puede encontrar ahi. En el primer piso un ve la variedad de  carnes y de aves. Me impresiono mucho que hubieran vendedores que tenian carne de caballo. En los Estados Unidos es prohibido la venta de esa carne. Un ve una mescla de vendedores que ofrecen los mismos productos. Es interesante como hay ciertos clientes que solo compraran su mercado de ciertos vendedores. 

Cuando bajamos al sótano me que de sorprendida de ver la variedad de pescados y mariscos. Para mi esta parte del mercado es mi favorita. Abecés yo voy al mercado solo a ver la comida del mar que ofrecen para es dia. Todas las veces que he ido hay una variedad nueva. Pero siempre que voy veo Rape, Merluza, Atún, Mejillones, y una variedad de gambas. Aunque nunca he comprado ningún tipo de pescado o mariscos me gustaría algún dia y cocinar una variedad de platos. ¡Creo que no hay comida del mar mas fresca que esta! 

Otra parte del mercado que me gusto mucho fue la parte de frutas y verduras. Había mucha variedad. Es muy interesante en la similaridades de verduras y frutas que hay en Alicante y hay en los Estados Unidos. Son muy parricidas a lo que vemos en nuestros supermercados. Se ve mucho calabacín, manzanas, naranjas, tomates, y alcachofas. En esta parte del mercado yo compre un aguacate para ser un guacamole y era muy rico. 

Me parce la vista al mercado un gran éxito. Me gusta ver la variedad de carnes, pescados, y frutas y verduras. Creo que son productos muy frescos de buena calidad.  

La Bodega de Salvador Proveda - Jake MacDowell

Este Lunes,  fuimos a la bodega de Salvador Proveda para aprender sobre los vinos que se hacen en Alicante. El viaje estuvó acerca de dos horas en autobús, pero no me importó, porque el ambiente era muy diferente de la ciudad. En el viaje di cuenta de todo de los cultivos a través de las montañas. Hay campos de uvas que habían sido plantados a largo de las montañas, y también muchos otros cultivos. Cuando llegamos a la bodega, el dueño no estaba allí. Sin embargo, esto no era malo, porque nuestros profesores saben todo sobre cómo funcionaba. La primera cosa que hicimos era mirar a los campos donde se cultivan las uvas. El suelo era muy seco y tenía muchas piedras en ella. Normalmente pienso en verde cuando estoy pensando en el cultivo, pero las uvas de alicante pueden vivir en el clima caliente y seco. Después nosotros miremos a los campos, nos fuimos a la parte posterior de la bodega para ver cómo se hacen. Pudimos ver cómo el vino se embotella y los enormes contenedores que el vino está en. Esto era súper guay porque en la planta baja hay muchos barriles de vino viejo. Nosotros probemos un vino a partir de 1946! Esta fue mi experiencia favorita, porque nunca he probado nada tan viejo en mi vida. El vino está tomado de los barriles con una cuchara especial que puede entrar en la pequeña abertura. Después de probar el vino viejo, nosotros fuimos arriba para probar botellas de tinto y blanco que se habían hecho en la bodega. Esta fue muy divertido, y compré dos botellas para llevar conmigo. Estoy muy contento de que tuvimos la oportunidad de ir a una bodega y aprender sobre los vinos elaborados dónde vivimos. Ahora quiero ir a una bodega en los Estados Unidos y ver las diferencias.

El Mercado Central - Jake MacDowell

Este sábado decidí a empezar mi día con ir al Mercado Central. Yo había visto este lugar muchas veces, pero usualmente era durante la noche y estuvo cerrada. La primera cosa que me di cuenta mientras subir por las escaleras era el olor. Olía como carne muy cruda y fresca, y mi nariz era correcta. La planta superior está llena de muchas tiendas que venden carnes. No hay sólo piezas de carne, pero también los cuerpos enteros está en venta. No hay nada como esto en los Estados Unidos. Nosotros compramos toda nuestra carne en paquetes, y los mercados son principalmente para la compra de frutas y verduras. Yo estaba sorprendido también de que muchas tiendas estaban vendiendo las mismas cosas. Me pregunté cómo las personas españoles podían saber a dónde ir y qué tiendas son mejores. Porque del olor y viendo la primera planta de toda la carne, pensé que la planta inferior sería el mismo.  Sin embargo, esto no era cierto.   Hay muchas otras cosas puedes comprar en el mercado central. En la planta baja hay pescado, frutas y verduras. Algunos lugares tenían tajadas de pescado. Otros tenían peces que miren como si estaban en mar una hora anterior. Los frutos También miré fresca. Yo tuve una naranja y estuvo delicioso. En total, estoy muy contento que decidí a visitar el mercado central hoy. Yo pude ver la carne y pescado más fresca de Alicante y aprender más sobre la cultura gastronómica de España.