En lunes nosotros
fuimos a una bodega que se llama Salvador Poveda. Es aproximadamente 40 minutos
de Alicante y cerca de Salinas. Llegamos a las cinco de la tarde y empezamos nuestro gira. Javier nos ensenó el proceso y cultivación de las uvas. El suelo es lleno de piedras y muy seco.
También, Antonio me dijo que el vino de Alicante es mejorando porque de la edad de los sarmientos. Cada año, los mismos sarmientos están usando y con mas tiempo se producen uvas mejores. Ahora, los sarmientos en el campo tienen aproximadamente cuarenta años de edad. Luego, nosotros caminamos alrededor la bodega y vimos el campo y los sarmientos y el proceso de embotellamiento. En el proceso de fermentación, eso contiene 5 millones litros de vino.
Adentro hay un museo con pinturas y barriles viejos de vino. Nosotros probamos el vino de Alicante que se
llama Fondillon, y es muy viejo—de 1944. Me gustaba muchísimo. Es muy fuerte,
pero me gustaba las aromas y sabores de vainilla y albaricoque y un poco de
café. Es hecho de las mejores uvas de
Monastrell. Hay mucha historia sobre el
Fondillon. Antes de salir nosotros probamos casi cinco o seis tipos de vino, pero el fondillon de 1944 es mi favorita. Antes de
salir yo compré una botella de Toscar Cabarnet Sauvignon. Me gustaba la visita a la bodega y espero que
tengo la oportunidad a visitar mas en España.
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